Dña. Luján Soler Santoro - Escuela Chicote
  • La encontrarás en el curso: Celiaquía e intolerancia al gluten

    Siempre mi gran vocación ha sido y sigue siendo la alimentación en todos los sentidos, por eso hace ya algunos años empecé mi formación.

    Primero estudié la carrera de Licenciatura en Nutrición en facultad de Medicina en la Universidad de Buenos Aires Argentina (UBA), y allí trabajé con la nutrición y salud. Viví en Estados Unidos e Inglaterra y llegada a España cursé el Máster en Tecnología, Control y Seguridad de los alimentos en CESIF. Aquí empecé a trabajar en la Industria alimentaria, por último y no menos importante, estudié otro Máster, esta vez fue de Dirección de Marketing y Dirección Comercial (GESCO Executive) en ESIC.

    Tengo más de 11 años de experiencia en salud, alimentación, nutrición, Seguridad alimentaria y Marketing en empresas agroalimentarias y farmacéuticas e instituciones. En los últimos años me especialicé en las alergias e intolerancias alimentarias informando y formando a distintos sectores, entre ellos, el de la Restauración.

    He sido docente en la UBA y soy una apasionada de la comunicación por eso asiduamente colaboro en algunos programas de televisión, revistas y otros medios, Congresos. Me encanta la docencia.


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